■ 講師: 勝山　亜唯美（かつやま　あゆみ）

■ 一般社団法人 日本スーパーフード協会 代表理事食文化・芸術文化プロデューサー。文化人プロダクション 代表。立教大学文学部英米文学部卒業後、外資系大手ＩＴ企業のシステムエンジニアを経てマスコミ業界へ。出版社で書籍やファッション業界誌の編集、テレビ番組制作会社で芸術文化・海外取材・健康・料理等の番組のプロデューサーを務めたのち独立。メディアミックスの手法により、ヒト・コト・モノを有名にするＰＲ・プロデュース会社を設立。また、現代アーティストをはじめとする様々なジャンルの専門家が所属する「文化人プロダクション」を主宰し、プロデューサーとしてウェルビーイングな時代を拓く人材育成に努める。公私にわたり国内外を取材し、美食から伝統自然食まで世界の食文化を研究するなかで、アメリカ発祥の食文化、スーパーフードに出会う。2009年より日本でスーパーフードを普及・啓発する活動を始め、2014年、一般社団法人日本スーパーフード協会を設立。2016年より協会の代表理事に就任。スーパーフード・オーガニック等の専門家を育成する「ウェルビーイングフード＆ライフスタイルアカデミー」の運営、商品プロデュース、推奨マーク制度、ジャパニーズスーパーフード（日本伝統自然食）など、国内外におけるスーパーフードのプラットフォームづくりに取り組んでいる。