07月13日(木) 第32回講義は、江戸野菜の普及を通じてより良い未来を創造する、江戸東京・伝統野菜研究会 代表 大竹道茂先生に、本物の｢江戸東京野菜｣について教えていただきます。伝統野菜を通して、江戸時代から受け継がれている日本の食文化(『日本の歴史・文化』) を、しっかりと残し伝えることを使命とされている大竹先生から、「次世代を担う子ども達に残す江戸東京野菜」について、共に学びましょう。

06月08日(木) 第31回講義は、睡眠環境の改善を通じて、健全に生きられる世界を創造する、快適睡眠プロデューサー 荒井信彦先生に、本物の「睡眠環境」について教えていただきます。快適な睡眠を通して、年齢問わず活き活きと健康的な生活やパフォーマンスが維持できる世界を目指す荒井先生から「次世代を担う子ども達に残す睡眠環境」について、共に学びましょう。

　05月11日(木) 第30回講義は、森林共生住宅を通じて未来を創造する、株式会社 森林・環境建築研究所 代表取締役 落合俊也先生に教えていただきます。
「人類は森で生まれ何百万年も森で進化してきた、人の遺伝子は森林環境に適応するようデザインされている。」という落合先生から「次世代を担う子ども達に残す森林共生環境」について、共に学びましょう。

04月13日(木) 第29回講義は、チーズを通じて未来を創造する農事組合法人「共働学舎新得農場」代表 宮嶋 望先生に、「本物のチーズ」について教えていただきます。「自然と一体になっている方が高い質を作り出せる」ことを実証し、今の社会が求めている自然な流れや循環を作り、発信し続けられている宮嶋先生から「次世代を担う子ども達に残すチーズ」について、共に学びましょう。

03月09日(木) 第28回講義は、玄米を通じて未来を創造する、株式会社マイセンファインフード 代表取締役 牧野 仙以知先生に、玄米について教えていただきます。自然と調和する食を通じて消費者の役に立ち、未来の子供たちから預かった大地を守ることを使命とされる牧野先生から「次世代を担う子ども達に残す玄米」について、共に学びましょう。

第27回講義は、中国伝統の民間療法、代替治療である気功を、分かりやすく論理的に伝えられている、日本気功養生研究会 代表 星野稔先生に教えていただきます。いのちの持つ限りない可能性を開いていく「気功養生学」の普及のために日中欧で尽力されている星野先生から、｢次世代を担う子ども達に伝えていきたい気功｣について共に学びましょう。

第26回講義は、医師であり随筆家であるホスメック・クリニック院長 三好基晴先生に、発酵について教えていただきます。第2回講義に続き2度目のご登壇、｢ほんもので美味しい食｣ を守る活動をされ続けている三好先生から、｢次世代を担う子ども達に残す発酵｣ について、共に学びましょう。

第25回講義は、味噌を通じて伝統的未来を創造する、野田味噌商店 無限責任社員 野田清衛先生に、味噌について教えていただきます。自身の味噌作りの経験から「面倒なこと、時間のかかることにもじっくり取り組む大切さ」を子どもだけでなく、大人たちにも伝え続けている野田先生から、「次世代を担う子ども達に残す味噌」について、共に学びましょう。

第24回講義は、内閣総理大臣賞受賞 丹羽ふとん店4代目 丹羽正行先生に、私たちの生活に欠かせない、ふとんについて教えていただきます。子供達や地域の方々、同業者にも技術や知識を伝えのこす活動をされている丹羽先生から、「次世代を担う子ども達に残すふとん」について、共に学びましょう。

第23回講義は、株式会社クリスタル 代表取締役社長 木下正義 先生に、自然の恵みのみで育てられた究極の自然栽培コーヒーについて教えていただきます。「食を通して消費者とそこで暮らす人々に明るい未来を!!」という想いで活動され続けている木下先生から、「次世代を担う子ども達に残したいコーヒー = アフリカの真珠」について、共に学びましょう。

第22回講義は、学芸大漢方クリニック院長の天井周先生に、200年以上前にドイツ人医師(サミュエル・ハーネマン) が創設した｢似たものは似たものを癒す｣ 全人的医療であるホメオパシーについて教えていただきます。
次世代を担う子ども達に必要な治療である「ホメオパシー」について、共に学びましょう。

第21回講義は、野菜や果物などの青果流通において消費者に最も身近な存在である ｢八百屋｣ について、軒先八百屋で実際に販売しながら、農場で有機栽培を指導し、流通も行っている株式会社オーガニックパートナー 代表取締役の長井一秀さんに教えていただきます。「次世代を担う子ども達に届ける安全で美味しい野菜」について、共に学びましょう。

第20回講義は、体を構成したり、維持したりするのに必要な微量栄養素であり、調味料としても欠かせない｢塩｣について、｢わじまの海塩｣を通して塩と健康の革命活動をされている、(株) 美味と健康 代表取締役の橋本三奈子さんに教えていただきます。「体に良い塩｣「次世代を担う子ども達に届ける塩」について、共に学びましょう。

第19回講義は、絹糸の精練・染色の達人、シルクエキスパートの山内伸介さんに、「絹」について教えていただきます。絹に関わる職人として、美しい色や光沢で心の満足(安心) と身体の満足(健康) に貢献することを企業理念とされている山嘉精練 山内さんから、絹技術の伝承について、もの創りの精神を知り、「次世代を担う子ども達に届ける絹」について、共に学びましょう。

　添加剤を一切使わない自然の色を原点とした和菓子づくりをしている『菓房 はら山』の西田明徳さんから、「無添加の和菓子づくり」「和菓子づくりの材料、過程」について教えていただきます。「次世代を担う子ども達に届ける安全な和菓子」について、共に学びましょう。